ごまクッキーにリベンジ

ネット上にあったレシピでごまクッキーを作る。レシピのスクリーンショットを撮り、見ながら作業する。ガリガリとした食感でやみつきになるというレシピで、片栗粉を入れる。砂糖も多めに使う。

前回ごまクッキーを作った時は、生地がそぼろ状になって崩れてしまったので、今回は別のレシピを使った。今回はまとめることはできたものの、やはり脆く、生地を切って天板に並べようとするとポロポロと崩れてしまう。

焼き時間は前よりも低温で長い、150℃で40分だ。待っている間、スマホからそっとレシピのスクショを消す。

焼けた。まだ天板が熱いうちにひとつつまむ。固くガリガリしていて、レシピの謳い文句どおりだった。砂糖が多い分しっかりと甘い。すぐに消したスクショを元に戻す。

20枚くらい焼き、10枚近く食べる。